三聚氰胺，塑化劑，黃曲霉毒素，轉(zhuǎn)基因......當(dāng)食品安全像一個夢魘，每每面對孩子，我們無法抗拒又束手無策，我知道，該用踐行做一次救贖了.....從一滴油出發(fā)，探訪數(shù)十油坊，卻難尋一心安，觸動的不僅僅是底線，更是對良心之拷問，工業(yè)化的圖快，求廉，逐利，暴殄自然之源，忘卻食之本味......因為愛，因為責(zé)任，為自己，為家人，毅然返鄉(xiāng)，種下一粒夢想的花生，窮力所能及之力，盡鍥而不舍之心，做小而美，做小而精！做關(guān)鍵性的少數(shù)......一磚一瓦， 一釘一鉚，用汗水和淚水澆鑄著理想中的私家油坊，在紛擾的世俗中，依循自己的體驗與誠懇，做獨一無二的真實，只為初心......大道至簡，傳承古榨技法，顛覆現(xiàn)行工藝，用最極致之原料，笨拙之方法，隨時間之流轉(zhuǎn)，用別人做一桶油之精力物力財力，來做一滴油，只因純粹.....碾炒蒸榨，唯求純正之本，凝沉濾灌，只為點滴醇香。當(dāng)?shù)谝坏位ㄉ蛧姳《?，觀其色，聞其味，品其香，讓我們找回古早農(nóng)業(yè)時代的那份純?nèi)桓袆?，懿品福，路，剛啟程，期待與更多平凡的大地耕作者，用千年的農(nóng)耕農(nóng)作，用無華的原汁原味，與我們共同分享著大自然珍稀的天視天聽.......

懿品福私家油坊創(chuàng)始人崔榮華以農(nóng)家子弟的身份通過高考來到青島，命運使然，從國際貿(mào)易專業(yè)畢業(yè)后，工作仍舊沒能離開農(nóng)業(yè)。而一次偶然的事件，讓他開始自己的創(chuàng)業(yè)之路，創(chuàng)業(yè)的起點仍舊是他熟悉的農(nóng)業(yè)。

5年的時間，為的就是一滴理想的花生油，為的就是一滴沒有任何添加、沒有任何化學(xué)藥劑，安全、綠色的一滴理想花生油。5年的時間，崔榮華經(jīng)歷了挫折、彷徨、質(zhì)疑，甚至直至今天仍舊在艱難的攀爬路上。今天我們以第一人稱自述方式，記錄這位新農(nóng)人5年的堅守，更是一滴理想花生油后的良心。

心里的一次救贖

我從臨沂一個農(nóng)村高考到了青島，大學(xué)畢業(yè)后，先在公司，后自己干，但都沒離開農(nóng)業(yè)，從事農(nóng)產(chǎn)品的出口，正是這段10多年的時光，讓我對農(nóng)業(yè)有了深刻的理解，但對食品安全卻沒有真正的理解與認(rèn)識，而僅僅來自出口目的國的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)界定。

但一次偶然的事件，讓我重新開始認(rèn)識食品安全。當(dāng)時是我妻子懷孕，在外就餐時食物中毒。與此同時，牛奶三聚氰胺事件，地溝油曝光在大眾面前，讓整個社會對食品有了重新思考。其實，作為一個從事農(nóng)產(chǎn)品出口業(yè)務(wù)的人員，面對這些問題，是有一些愧疚的，就像當(dāng)時有些朋友戲謔性的說我是賣國賊，把中國的好食品都出口到國外，卻把挑剩下留給親愛的祖國。

這個時候，我的心情是復(fù)雜的，從抱怨，到彷徨，甚至有些時候還有些絕望。但作為一個男人的責(zé)任，我決定憑借一己之力，打造一座，全透明，全公開，小而美，小而精的私家油坊，為我心中理想的一滴油，為家人、為朋友，也為社會。

其實過程是艱難的。一紙藍(lán)圖，三次長談，我的師傅王叔，一位為花生油付出半輩子的老人沒有嘲笑我，愿意幫我完成這個空中樓閣的夢想，但是，在9個月（正常3~4個月就可以完工）的建設(shè)過程中，我們無數(shù)次的爭吵，因為師傅想幫我的，跟我想要的，完全不一樣。

我不希望被現(xiàn)實的利益所綁架，如果一味地追求高產(chǎn)低價，我完全可以利用我們出口加工廠挑選下來的篩下料找一家代工廠隨便榨榨，再運到其他的工廠勾兌點，貼牌出售！

高昂的學(xué)費

但這不是我想要的，也違背我的初心。用現(xiàn)代化的設(shè)備傳承著傳統(tǒng)，同時也在用現(xiàn)代化的理念顛覆著傳統(tǒng)。 它已不再是傳統(tǒng)農(nóng)村古董級的“油坊”，避免了臟亂差的交叉污染，杜絕了不健康的“毛油”做法。這個僅僅200平方米的小油坊，按照30萬級無塵車間的標(biāo)準(zhǔn)打造，布局根據(jù)QS和CIQ雙重標(biāo)準(zhǔn)量身定制，純現(xiàn)代的全套不銹鋼生產(chǎn)線，滿滿當(dāng)當(dāng)又井然有序。

而在工藝上，它卻主動遠(yuǎn)離現(xiàn)代，現(xiàn)代規(guī)?；a(chǎn)中，不可避免的要用經(jīng)過多重壓榨、化學(xué)浸出、精煉工藝，整個流程在帶來高出油率的同時，也遭人詬病。私家油坊沿用最傳統(tǒng)的碾炒蒸榨，出油率僅為35%，物理冷凝和宣紙過濾保證了整個過程沒有任何的化學(xué)工藝的參與，對每一個細(xì)節(jié)的把控做到了極致，讓每一滴油都承載著良心，天然和健康。

十三個月，將一個油瓶倒了都不愿扶起的懶漢打造成一個鐵人，搬磚抹墻，爬屋頂上房梁， 出口標(biāo)準(zhǔn)的花生再挑選一遍，榨油機(jī)拆了再裝，電路電器管道改了又改，將一個在同學(xué)眼中腐敗到在農(nóng)村呆不了一個星期的我硬硬的一扎就是一年多，當(dāng)帶著滿身的傷痕和疲憊面對的若有生疏的孩子。

當(dāng)油坊建好，當(dāng)?shù)谝坏斡蛧姳《?，克制不住?nèi)心的喜悅，卻又再次的否定了自己，不經(jīng)過精煉，油品達(dá)不到國家標(biāo)示的標(biāo)準(zhǔn)，若要精煉，就要必須要輔以高溫并添加一些化合物，怎么辦？將就著來？還是哪里出了問題?

杜絕精煉，杜絕添加是我必須要堅持的底線，于是，一遍遍地測試，一次次地改善，炒胚的溫度，冷凝的節(jié)點，沉淀的時間，過濾的層數(shù)，濾紙的材質(zhì)，輔助的殺菌，灌裝前的再一遍過濾......四個月，幾萬斤原料的學(xué)費，將傳統(tǒng)的3天成油延長到了十天，將化劑添加的加速用時間來一點一滴來替代。

5年了，這個油坊還需要自己不斷地努力去改善，5年的親身踐行，我沒能給妻兒老小一個理想的回報，還不能輸出一個盈利的模式，但是妻兒老小，兄弟姐妹也沒對我有一句抱怨。

但路還要繼續(xù)走，懿品福既然不愿意隨波逐流，即使被人誤解與嘲諷，也不會再有更多的精力去辯解和爭執(zhí)，我依然自我為這一滴，為消費者心目中的那一滴純粹的花生油鍥而不舍。

無論有多難，無論有多疲倦，每每想起小兒在我面前鼓勵的話語：老爸，等我長大了，我也跟你一起做好的花生油，淚已婆娑，心已釋然。