今年5月，呷哺呷哺集團(tuán)的一系列管理層變動，讓呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長賀光啟重新上任CEO。記者在專訪賀光啟時(shí)了解到，呷哺呷哺集團(tuán)旗下小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴(yán)重的選址錯誤，從而導(dǎo)致虧損。對此，決定關(guān)閉200家呷哺呷哺虧損門店。同時(shí)，關(guān)于近幾年呷哺呷哺的客單價(jià)持續(xù)走高的聲音，賀光啟也回應(yīng)稱，將繼續(xù)走大眾消費(fèi)路線，客單價(jià)保持在60元以內(nèi)。(北京商報(bào))