苦瓜能降血糖？中國食品科學技術學會理事、山西醫(yī)科大學教授程景民表示，苦瓜之所以被認為具有潛在的降血糖效果，因為苦瓜提取物當中有一種活性成分叫苦瓜素，但是目前苦瓜素的研究大多還停留在動物研究的水平，沒有更多的數(shù)據或更多的研究結果說明人體可以通過苦瓜素來降低血糖。

　　因此，單純靠吃苦瓜降糖，起到的作用可能微乎其微。所以不能完全指望吃苦瓜代替藥物來控制血糖。

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