春節(jié)期間，很多人不可避免地攝入過多的能量和油脂；節(jié)后，一些人為健康計，借助吃素、洗腸、吃纖維等手段，“清理”體內“垃圾”。表面上看，這似乎順理成章，但從科學角度看，“清腸”、“吃素”等不僅難遂其愿，更潛伏不少危害健康的隱患。

“吃素”的不利

有些人節(jié)后飲食采用完全性素食，謝絕所有動物性食品，這是從一個極端滑向另一個極端。一方面，造成“新一輪”的營養(yǎng)失衡，即造成動物性食品中所含的諸多維生素和微量元素等大量缺失（如維生素B12、微量元素鐵等）；另一方面，按照人體正常的消化、吸收和代謝的生理進程，對春節(jié)期間產生并早已完成的“前一輪”營養(yǎng)失衡狀態(tài)（即“大魚大肉大油”的高能量、高脂肪、高蛋白、高膽固醇飲食）不會產生什么“逆轉”的影響。

“洗腸”的風險

節(jié)后往往出現(xiàn)“洗腸熱”，殊不知，洗腸有諸多潛在風險：首先，人體本身有復雜且較完備的排便和排毒機制，人為洗腸的排毒功能極其有限，特別是這種節(jié)后“應急式”的洗腸，對清除腸道內毒素沒有什么作用；第二，經常洗腸容易導致腸道內原本正常的菌群出現(xiàn)紊亂，損害腸道功能，引起腹脹、腹瀉等；第三，反復洗腸可使肛門括約肌松弛，使便秘患者對便意的敏感性降低，甚至對洗腸產生依賴；第四，有腸道器質性病變，特別是腸粘連、腸扭轉、潰瘍性結腸炎的患者，切不可輕易洗腸，否則易導致病情加重甚至惡化。此外，洗腸還存在導致感染的風險，如插入肛門的導管、灌入腸道的液體和外流的大便，都可能造成腸道、肛門、尿道和女性陰道等部位的感染。

大量補充膳食纖維的影響

有些人節(jié)后大量進食富含粗纖維的菜果和粗糧，或飲用含纖維的“清腸液、清腸茶”之類，結果，一方面，延緩胃排空，造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低等癥狀，甚至還可能影響下一餐的進食，使春節(jié)以來一直“過度勞累”的腸道雪上加霜；另一方面，超大量進食膳食纖維，也可能在一定程度上影響部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。

因此，對節(jié)后“清腸”之類的做法要慎之又慎。正確的做法是在假期結束后，盡快將飲食恢復到平時的狀態(tài)，使春節(jié)期間“過剩”的營養(yǎng)軟著陸，特別要強調食物的多樣化和均衡感，每日保證一定量的主食、1袋牛奶、1個雞蛋、1斤蔬菜、2兩瘦肉、1-2兩豆腐和3勺油脂的攝入是必需的，輔以適量的運動。同時，注意避免刺激性的、油炸的、肥膩的和難消化的食物的攝入。如確有洗腸需要者，應到正規(guī)的醫(yī)療機構，在醫(yī)務人員的操作和監(jiān)測下進行。