為進一步規(guī)范嶗山區(qū)餐飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生管理，順利完成本年度餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級管理工作，建立符合市場經(jīng)濟發(fā)展新形勢要求的衛(wèi)生監(jiān)督管理模式，近日，嶗山區(qū)衛(wèi)生健康局綜合監(jiān)督執(zhí)法局對嶗山區(qū)兩家取得營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒服務單位進行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢。

本次現(xiàn)場檢查主要根據(jù)《青島市餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級管理方案》的量化評價內容，重點檢查了廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)廠區(qū)設計和布局、建筑內部結構和材料、設施和設備、物料、倉儲和運輸、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生質量管理體系、人員衛(wèi)生、檔案管理等十個方面。對照《餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級評分表》協(xié)助企業(yè)方進行自查評分，將嶗山區(qū)2家餐飲具集中消毒服務單位全部進行A級單位標準化建設對標達標，針對不達標的內容提出整改意見，充分預留整改時限，確保守住產(chǎn)品質量關。同時，組織第三方檢測機構對我區(qū)2家餐飲具集中消毒服務單位出廠餐飲具進行了采樣檢測，共抽檢出廠餐飲具2批次，生產(chǎn)用水2批次，抽檢項目主要為感官指標、大腸菌群、沙門氏菌及生活飲用水常規(guī)項目等。

下一步，嶗山區(qū)衛(wèi)生健康局綜合監(jiān)督執(zhí)法局將餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級管理工作納入日常衛(wèi)生監(jiān)督工作，持續(xù)加大對餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，及時向社會公開抽檢結果和量化分級評定結果，維護行業(yè)信譽，促進行業(yè)自律，守護群眾舌尖安全。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 陳棟