據(jù)北京日報(bào)消息，記者注意到，一些地方已開始對預(yù)制菜行業(yè)展開規(guī)范化引導(dǎo)。近日，國內(nèi)20余家單位共同起草了全國首部《預(yù)制菜點(diǎn)質(zhì)量評價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，明確了冷凍預(yù)制菜點(diǎn)貯存溫度應(yīng)低于-18℃，冷藏預(yù)制菜點(diǎn)貯存溫度應(yīng)在0℃至4℃。標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)在標(biāo)簽的醒目位置標(biāo)明通俗易懂的菜點(diǎn)名稱、制作加工日期、主料凈含量等制作加工信息，以及食用方法、貯存方法、保質(zhì)期限等。