青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)新實(shí)施的專業(yè)建設(shè)“項(xiàng)目負(fù)責(zé)人制”管理模式與專業(yè)分類動態(tài)管理機(jī)制的有機(jī)結(jié)合，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院內(nèi)涵建設(shè)，推進(jìn)教學(xué)改革，創(chuàng)建一批具有一定優(yōu)勢與競爭力的專業(yè)，全面提升辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量。 

2014年，學(xué)院在全院范圍創(chuàng)新實(shí)踐項(xiàng)目化專業(yè)分類管理。經(jīng)過兩年的研究和實(shí)踐，學(xué)院不斷豐富機(jī)制內(nèi)涵建設(shè)，逐步形成了相對穩(wěn)定的運(yùn)行機(jī)制和成熟的管理流程，在提高專業(yè)建設(shè)效率、提升專業(yè)負(fù)責(zé)人水平、規(guī)范專業(yè)建設(shè)精細(xì)化管理等方面取得了顯著成效，有效帶動了學(xué)院辦學(xué)實(shí)力和育人質(zhì)量的快速提升。 

豐富管理內(nèi)涵，完善運(yùn)行機(jī)制 

隨著《青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)建設(shè)動態(tài)管理與考核辦法（試行）》和《青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)負(fù)責(zé)人、教研室主任聘任與管理辦法（試行）》，根據(jù)學(xué)院總體辦學(xué)思路，結(jié)合專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，將全院符合要求的專業(yè)按照優(yōu)勢專業(yè)、重點(diǎn)專業(yè)、一般專業(yè)進(jìn)行分類定級，細(xì)化專業(yè)分類認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，分梯度配套專業(yè)建設(shè)經(jīng)費(fèi)。初次定級是在學(xué)院原有品牌特色專業(yè)、教改試點(diǎn)專業(yè)與其他專業(yè)基礎(chǔ)上，由學(xué)院教學(xué)指導(dǎo)委員會按照專業(yè)分類認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)推薦、審核，確定為8個優(yōu)勢專業(yè)、14個重點(diǎn)專業(yè)和4個一般專業(yè)。 

學(xué)院實(shí)施項(xiàng)目動態(tài)管理，每三年為一個建設(shè)周期，學(xué)院對三類專業(yè)實(shí)行定性和定量相結(jié)合的學(xué)期檢查、年度考核和終期驗(yàn)收，確定了專業(yè)定位與人才培養(yǎng)、教學(xué)基本條件、教學(xué)改革與教學(xué)管理、社會服務(wù)、招生與就業(yè)工作、專業(yè)建設(shè)其它成效等六項(xiàng)專業(yè)建設(shè)成果考核要點(diǎn)，形成了專業(yè)考核體系與關(guān)鍵性驗(yàn)收指標(biāo)要點(diǎn)。根據(jù)終期驗(yàn)收結(jié)果，采取末位淘汰與達(dá)標(biāo)遞進(jìn)，專業(yè)重新定級。鼓勵其他未入圍的專業(yè)積極發(fā)展培育，參與競爭。 

結(jié)合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對專業(yè)進(jìn)行賦分，并根據(jù)終期驗(yàn)收結(jié)果排序。一是優(yōu)勢專業(yè)系列的最后兩名以及未達(dá)到優(yōu)勢專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，同時又符合重點(diǎn)專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為重點(diǎn)專業(yè)；二是重點(diǎn)專業(yè)系列的最后兩名以及未達(dá)到重點(diǎn)專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，同時又符合一般專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為一般專業(yè)；重點(diǎn)專業(yè)系列的前兩名且達(dá)到優(yōu)勢專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為優(yōu)勢專業(yè)；三是一般專業(yè)系列中未達(dá)到一般專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為其它專業(yè)；一般發(fā)展專業(yè)系列的前兩名且達(dá)到重點(diǎn)專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為重點(diǎn)專業(yè)；四是其它專業(yè)經(jīng)過培育和發(fā)展，達(dá)到一般專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，自動晉升為一般專業(yè)。 

結(jié)合“項(xiàng)目負(fù)責(zé)人制”運(yùn)行情況，進(jìn)一步規(guī)范了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的聘任原則、聘任范圍、崗位設(shè)置、聘任條件和聘任程序，明確了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)，實(shí)行項(xiàng)目負(fù)責(zé)人動態(tài)管理和規(guī)范化管理，將項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的待遇、補(bǔ)貼與專業(yè)定級、考核結(jié)果掛鉤，優(yōu)勝劣汰，擇優(yōu)培養(yǎng)，通過政策引導(dǎo)，打造更加堅(jiān)實(shí)鞏固的教師發(fā)展平臺。 

實(shí)施項(xiàng)目管理，實(shí)行動態(tài)管理 

學(xué)院根據(jù)總體辦學(xué)思路，結(jié)合專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，將全院符合要求的專業(yè)按照優(yōu)勢專業(yè)、重點(diǎn)專業(yè)、一般專業(yè)進(jìn)行分類定級，細(xì)化專業(yè)分類認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，分梯度配套專業(yè)建設(shè)經(jīng)費(fèi)。初次定級是在學(xué)院原有品牌特色專業(yè)、教改試點(diǎn)專業(yè)與其他專業(yè)基礎(chǔ)上，由學(xué)院教學(xué)指導(dǎo)委員會按照專業(yè)分類認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)推薦、審核，確定為8個優(yōu)勢專業(yè)、14個重點(diǎn)專業(yè)和4個一般專業(yè)。 

實(shí)施項(xiàng)目動態(tài)管理，每三年為一個建設(shè)周期，學(xué)院對三類專業(yè)實(shí)行定性和定量相結(jié)合的學(xué)期檢查、年度考核和終期驗(yàn)收。確定了專業(yè)定位與人才培養(yǎng)、教學(xué)基本條件、教學(xué)改革與教學(xué)管理、社會服務(wù)、招生與就業(yè)工作、專業(yè)建設(shè)其它成效等6項(xiàng)專業(yè)建設(shè)成果定性考核要點(diǎn)，專業(yè)建設(shè)計(jì)劃執(zhí)行情況、預(yù)算執(zhí)行情況、人才培養(yǎng)過程、人才培養(yǎng)效果、辦學(xué)效益、招生與就業(yè)、其他成效等7項(xiàng)定量考核要點(diǎn)，形成了由13個Ⅰ級指標(biāo)、23個Ⅱ級指標(biāo)、57個監(jiān)測點(diǎn)（Ⅲ級指標(biāo)）構(gòu)成的專業(yè)考核體系。根據(jù)終期驗(yàn)收結(jié)果，采取末位淘汰與達(dá)標(biāo)遞進(jìn)，專業(yè)重新定級。鼓勵其他未入圍的專業(yè)積極發(fā)展培育，參與競爭。 

結(jié)合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對專業(yè)進(jìn)行賦分，并根據(jù)終期驗(yàn)收結(jié)果排序。經(jīng)排序：優(yōu)勢專業(yè)系列的最后兩名以及未達(dá)到優(yōu)勢專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，同時又符合重點(diǎn)專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為重點(diǎn)專業(yè)；重點(diǎn)專業(yè)系列的最后兩名以及未達(dá)到重點(diǎn)專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，同時又符合一般專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為一般專業(yè)；重點(diǎn)專業(yè)系列的前兩名且達(dá)到優(yōu)勢專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為優(yōu)勢專業(yè)；一般專業(yè)系列中未達(dá)到一般專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為其它專業(yè)；一般發(fā)展專業(yè)系列的前兩名且達(dá)到重點(diǎn)專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將列為重點(diǎn)專業(yè)；其它專業(yè)經(jīng)過培育和發(fā)展，達(dá)到一般專業(yè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，自動晉升為一般專業(yè)。 

學(xué)院于每年7月份、12月份各召開一次院級優(yōu)勢專業(yè)、重點(diǎn)專業(yè)、一般專業(yè)和其它專業(yè)考核匯報(bào)會，分別考核各專業(yè)（項(xiàng)目）學(xué)期及年度建設(shè)成果。學(xué)院院長、分管教學(xué)工作副院長均會出席會議，教學(xué)指導(dǎo)委員會全體成員及各專業(yè)負(fù)責(zé)人參加匯報(bào)會。匯報(bào)會一般由教務(wù)處處長主持。 

每次會上，學(xué)院8個優(yōu)勢專業(yè)、14個重點(diǎn)專業(yè)和4個一般專業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人根據(jù)每個考核期內(nèi)專業(yè)建設(shè)工作的任務(wù)要求，重點(diǎn)圍繞師資隊(duì)伍建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、課程改革、校企合作、質(zhì)量工程項(xiàng)目建設(shè)、社會服務(wù)以及各類常規(guī)工作等進(jìn)行匯報(bào)。與會評審專家通過聽取現(xiàn)場匯報(bào)、核驗(yàn)專業(yè)建設(shè)增量表、討論等方式，對參加匯報(bào)的26個專業(yè)進(jìn)行全面評價(jià)。經(jīng)考核，按照期中成績占40%，本次考核成績占60%的比例相加計(jì)算，確定“優(yōu)秀”、“良好”、“合格”和“不合格”等級。 

學(xué)院特別重視項(xiàng)目建設(shè)的績效考核，以考核結(jié)果為依據(jù)，兌現(xiàn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人待遇，通過給予資金獎勵、優(yōu)先外派考察學(xué)習(xí)、職稱評聘加分以及特聘校內(nèi)教學(xué)指導(dǎo)委員會專家四種途徑，有效調(diào)動了專業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的積極性和主動性。在多年的運(yùn)行過程中，學(xué)院不斷積累經(jīng)驗(yàn)，逐步對項(xiàng)目負(fù)責(zé)人“責(zé)、權(quán)、利”進(jìn)行了大膽調(diào)整，在大幅度提高了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的待遇的同時，將其教學(xué)工作量降低至每周10-12節(jié)，保證了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的精力和熱情；通過有效實(shí)施項(xiàng)目負(fù)責(zé)人管理、考核機(jī)制，學(xué)院不斷拓展了專業(yè)建設(shè)負(fù)責(zé)人的發(fā)展平臺。通過月度匯報(bào)、學(xué)期考核和年度驗(yàn)收，提升了專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)的規(guī)劃能力和執(zhí)行力；通過優(yōu)先外派考察學(xué)習(xí)，開拓了專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)的國際化視野，學(xué)院已選派所有項(xiàng)目負(fù)責(zé)人赴中國臺灣、新加坡、德國、澳大利亞等境外高校交流，豐富了專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)的職教理念；通過優(yōu)先安排赴行業(yè)企業(yè)頂崗實(shí)踐，豐富了專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)的行業(yè)背景；此外，學(xué)院還通過優(yōu)先選派參加社會服務(wù)項(xiàng)目和科研項(xiàng)目等措施，切實(shí)提升了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人綜合職教能力。 

學(xué)院于2016年上半年順利完成了新一屆專業(yè)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人、教研室主任的聘任工作，優(yōu)勢專業(yè)、重點(diǎn)專業(yè)以及一般專業(yè)也實(shí)現(xiàn)了全面的動態(tài)調(diào)整。截至目前，學(xué)院現(xiàn)建成中央財(cái)政支持建設(shè)專業(yè)2個、中央財(cái)政支持實(shí)訓(xùn)基地1個、國家級教學(xué)成果獎1項(xiàng)、省級教學(xué)成果獎8項(xiàng)、省級教學(xué)團(tuán)隊(duì)3個、省級示范專業(yè)2個、省級特色專業(yè)7個、青島市高職重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)4個、青島市中高職辦學(xué)聯(lián)盟2個、省市級現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目2個、省級教學(xué)改革研究項(xiàng)目13項(xiàng)。 

經(jīng)過幾輪動態(tài)調(diào)整，學(xué)院專業(yè)設(shè)置和專業(yè)布局進(jìn)一步優(yōu)化，招生專業(yè)精簡至32個（含方向），構(gòu)成了以旅游酒店管理類專業(yè)為核心，以中西烹飪、酒店工程、酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店藝術(shù)設(shè)計(jì)、酒店信息技術(shù)、旅游會展等為優(yōu)勢，有機(jī)輻射相關(guān)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的酒店管理全科型的專業(yè)鏈。在山東省高等職業(yè)院校專業(yè)質(zhì)量評估中，學(xué)院旅游專業(yè)大類辦學(xué)實(shí)力連續(xù)五年排名第一。在2015年中國旅游協(xié)會旅游教育分會發(fā)布的 “旅游高職高專院校核心競爭力排名”中，學(xué)院旅游大類下的酒店管理、旅游管理、會展策劃與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)四大專業(yè)綜合實(shí)力均進(jìn)入全國前四強(qiáng)，全部被列為最高級別五星級專業(yè)。 

破解高職難題，激勵專業(yè)發(fā)展 

問題導(dǎo)向，精準(zhǔn)化解教育教學(xué)難題。學(xué)院實(shí)施運(yùn)行基于項(xiàng)目管理理念的專業(yè)分類管理機(jī)制，有針對性地解決了高職院校專業(yè)負(fù)責(zé)人積極性不高、專業(yè)建設(shè)效率滯后、傳統(tǒng)的教研室主任對于專業(yè)建設(shè)智力投入有限、專業(yè)發(fā)展動力不足、專業(yè)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等一系列教育教學(xué)實(shí)際問題。 

目標(biāo)導(dǎo)向，激勵引導(dǎo)專業(yè)良性發(fā)展。通過明確專業(yè)分類定級、建立動態(tài)管理與考核，激勵和引導(dǎo)全院專業(yè)主動適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，發(fā)揮優(yōu)勢，突出特色，深入改革人才培養(yǎng)模式，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，主動開展產(chǎn)教融合，規(guī)范完善內(nèi)部管理，有效激發(fā)了專業(yè)發(fā)展活力。 

緊抓“責(zé)、權(quán)、利”的指揮杠桿，充分發(fā)揮項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在專業(yè)建設(shè)中的示范帶頭作用，同時為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的發(fā)展搭建了實(shí)戰(zhàn)平臺，并通過項(xiàng)目負(fù)責(zé)人帶動提升了專業(yè)建設(shè)團(tuán)隊(duì)綜合職教能力。 

規(guī)范管理，整體提升學(xué)院育人質(zhì)量。通過該機(jī)制的有效實(shí)施，統(tǒng)一學(xué)院專業(yè)建設(shè)的管理模式，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)規(guī)范化管理、精細(xì)化管理和標(biāo)準(zhǔn)化管理，學(xué)院專業(yè)建設(shè)水平更加契合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，專業(yè)布局高度聚焦產(chǎn)業(yè)特色，形成品牌優(yōu)勢和競爭合力，打造了“國家、省市、學(xué)院”多級優(yōu)勢專業(yè)體系，學(xué)院人才培養(yǎng)質(zhì)量得到了整體提升。學(xué)院實(shí)施運(yùn)行項(xiàng)目化專業(yè)分類管理機(jī)制的有益經(jīng)驗(yàn)，先后吸引了十余所省內(nèi)高職院校到學(xué)院開展專題調(diào)研。2015年，學(xué)院以優(yōu)秀等級高水平通過山東省首批技能型人才培養(yǎng)特色名校項(xiàng)目驗(yàn)收，在省教育廳、省財(cái)政廳組織的專家進(jìn)校驗(yàn)收中，學(xué)院實(shí)施基于項(xiàng)目管理理念的專業(yè)分類管理機(jī)制取得的良好成效得到了上級部門和專家組的充分肯定。 

引入項(xiàng)目管理，具有推廣價(jià)值 

基于項(xiàng)目管理理念的高職專業(yè)分類管理機(jī)制的創(chuàng)新點(diǎn)在于：以專業(yè)建設(shè)管理為突破口實(shí)施職業(yè)教育供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，打破高職院校專業(yè)建設(shè)傳統(tǒng)管理思維模式和行動模式，首次將項(xiàng)目管理的理念應(yīng)用到高職專業(yè)建設(shè)中，以專業(yè)分類定級與動態(tài)管理結(jié)合項(xiàng)目負(fù)責(zé)人制，切實(shí)解決了高職院校專業(yè)建設(shè)管理機(jī)制問題，提高了高職教育專業(yè)建設(shè)水平。 

本項(xiàng)目立足于當(dāng)前高職院校專業(yè)建設(shè)管理中存在的專業(yè)負(fù)責(zé)人積極性不高、專業(yè)建設(shè)效率滯后、專業(yè)發(fā)展動力不足等現(xiàn)實(shí)問題，在充分研究和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，通過改革實(shí)踐基于項(xiàng)目管理理念的專業(yè)分類管理機(jī)制，豐富專業(yè)建設(shè)管理內(nèi)涵建設(shè)，有針對性地解決了目前高職院校專業(yè)建設(shè)管理的普遍問題，項(xiàng)目建設(shè)成效和成果在省內(nèi)高職院校中處于領(lǐng)先水平。 

2014年學(xué)院專業(yè)建設(shè)“項(xiàng)目負(fù)責(zé)人制”榮獲山東省職業(yè)教育教學(xué)成果獎一等獎。該成果在有效提升青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)建設(shè)成效的同時，也能為兄弟院校提供實(shí)施模型和決策參考，具有較強(qiáng)的示范意義和推廣價(jià)值。