初冬暖陽，咖啡飄香。11月7日，作為青島市北區(qū)第三屆技能人才周“技能創(chuàng)業(yè)夢想孵化行動”的重要一環(huán)，“咖啡時光·創(chuàng)想未來”技能創(chuàng)業(yè)下午茶活動在市北咖啡師工匠學院順利舉行?；顒佑墒斜眳^(qū)人力資源和社會保障局聯(lián)合青島市咖啡文化協(xié)會共同主辦，匯聚20余名咖啡行業(yè)創(chuàng)業(yè)成功者、青年創(chuàng)業(yè)者及準創(chuàng)業(yè)者，以“經(jīng)驗分享+技能交流+資源對接”的模式，持續(xù)拓寬技能成才、創(chuàng)業(yè)圓夢的成長路徑。

“從10平方米的社區(qū)小店到3家連鎖門店，關(guān)鍵是選對客群、做好‘咖啡+服務(wù)’的差異化！”活動現(xiàn)場，創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗分享環(huán)節(jié)率先點燃氛圍?；顒犹貏e邀請到市北咖啡師工匠學院院長、青島市咖啡文化協(xié)會特邀專家王德濤，以其十余年深耕咖啡賽道的實戰(zhàn)積累，從“避開商業(yè)旺區(qū)高租金陷阱”的選址策略，到“根據(jù)社區(qū)客群調(diào)整咖啡濃度”的運營細節(jié)，再到“利用短視頻引流、打造門店特色IP”的營銷技巧，句句凝結(jié)市場淬煉的實戰(zhàn)智慧，現(xiàn)場創(chuàng)業(yè)者的筆尖不停，“知識點”接連落于紙面。

現(xiàn)場提問環(huán)節(jié)同樣“接地氣”，“社區(qū)店做外賣總虧配送費，要不要停？”“新手怎么避免買到過期咖啡豆？”“客流量大時，怎么兼顧出餐速度和品質(zhì)？”……面對這些創(chuàng)業(yè)者最關(guān)心的“實操難題”，王德濤老師結(jié)合自身經(jīng)驗，提出一個個具體可落地的解決方案，讓原本揣著模糊創(chuàng)業(yè)構(gòu)想的參與者頻頻點頭，筆記中的疑問逐漸轉(zhuǎn)為清晰的行動思路。

咖啡氤氳之間，活動進入實踐互動環(huán)節(jié)。市北區(qū)咖啡師工匠學院國際導師、青島市咖啡行業(yè)工會聯(lián)合會副主席、青島愛尚咖啡文化院負責人崔衛(wèi)現(xiàn)場指導拉花技巧，指導大家從奶泡打發(fā)、融合控制到圖案成型，親手制作專屬咖啡拉花。參與者們紛紛持缸嘗試，一杯杯帶有愛心、樹葉等圖案的咖啡陸續(xù)完成，現(xiàn)場掌聲與笑語交織，技能帶來的成就感洋溢在每個細節(jié)之中。

“原本以為創(chuàng)業(yè)更多是單打獨斗，今天才發(fā)現(xiàn)有這么多同行者和資源在身邊。”創(chuàng)業(yè)者李女士在交流中感慨。她表示，此次活動不僅收獲了實用技能和行業(yè)經(jīng)驗，還結(jié)識了幾位志同道合的伙伴，大家已計劃共同打磨“社區(qū)咖啡+便民服務(wù)”的創(chuàng)業(yè)方案，讓創(chuàng)業(yè)之路走得更穩(wěn)、更遠。

為推動技能成果真正轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)實效，活動特別搭建了“資源對接專區(qū)”。市北區(qū)人社局聯(lián)合青島市咖啡文化協(xié)會，現(xiàn)場提供三項關(guān)鍵支持：一是開通咖啡技能進階培訓通道，幫助創(chuàng)業(yè)者對接咖啡師技能培訓專業(yè)課程，夯實創(chuàng)業(yè)技能基礎(chǔ)；二是鏈接設(shè)備與原料采購平臺，為創(chuàng)業(yè)者爭取到行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的批發(fā)優(yōu)惠價，降低初創(chuàng)成本；三是開展政策“一對一”咨詢，工作人員詳細解讀就業(yè)技能補貼、創(chuàng)業(yè)貸款申請等政策，幫助創(chuàng)業(yè)者“應(yīng)享盡享”、輕松起步。

作為市北區(qū)第三屆技能人才周“技能創(chuàng)業(yè)夢想孵化行動”的重要組成部分，本次下午茶活動緊扣“技能賦能創(chuàng)業(yè)”核心，進一步做實“學技能、促創(chuàng)業(yè)”的服務(wù)閉環(huán)，通過精準對接需求、共享實戰(zhàn)經(jīng)驗，讓技能人才創(chuàng)業(yè)有方向、有資源、有信心。下一步，市北區(qū)人社局將繼續(xù)以技能人才周為契機，圍繞重點產(chǎn)業(yè)與民生需求，推出更多技能交流與創(chuàng)業(yè)幫扶活動，持續(xù)搭建“政府搭臺、協(xié)會助力、創(chuàng)業(yè)者唱戲”的服務(wù)生態(tài)，讓更多勞動者憑借技能成就創(chuàng)業(yè)夢想，為區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入強勁技能動能。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 辛小麗

責任編輯：李賽男