半島網(wǎng)5月9日消息 今天，記者跟隨青島市“媒體職教行活動(dòng)”走進(jìn)青島烹飪學(xué)校，了解該校的辦學(xué)特色及今年的招生情況。據(jù)介紹，該校堅(jiān)持走國(guó)際化辦學(xué)之路，秉承“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”方針，先后與法國(guó)、新西蘭、新加坡、澳大利亞以及中國(guó)臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的海內(nèi)外職業(yè)教育機(jī)構(gòu)、院校建立長(zhǎng)期的合作交流關(guān)系，實(shí)現(xiàn)互訪、互學(xué)和聯(lián)合辦學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)國(guó)際工作環(huán)境的能力，受到了多方的贊賞和認(rèn)可。 

選派師生 赴海外實(shí)習(xí)研修 

學(xué)校堅(jiān)持培養(yǎng)具有國(guó)際視野和創(chuàng)新精神的教師團(tuán)隊(duì)，大力拓展合作渠道，努力搭建國(guó)際交流與合作平臺(tái)，積極開展師生海外交流學(xué)習(xí)項(xiàng)目，師生出國(guó)交流訪學(xué)、長(zhǎng)短期外國(guó)烹飪專家來訪、外國(guó)留學(xué)生規(guī)模、國(guó)際化辦學(xué)項(xiàng)目等都大幅增加，對(duì)外開放辦學(xué)不斷擴(kuò)大，合作交流水平不斷提升，有力推動(dòng)了學(xué)校國(guó)際交流與合作。 

青島烹飪學(xué)校積極申報(bào)各類境外交流學(xué)習(xí)項(xiàng)目，學(xué)校不斷加強(qiáng)師生赴外交流學(xué)習(xí)的獎(jiǎng)勵(lì)力度和訪學(xué)安排。早在2002年，學(xué)校順應(yīng)青島外向經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，先后向新加坡等國(guó)派出教師和實(shí)習(xí)生，通過海外大約一年時(shí)間的工作、研修和生活，拓寬國(guó)際視野，探索國(guó)際交流模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2006年起，學(xué)校每年先后向法國(guó)、新加坡、新西蘭、澳大利亞等國(guó)家和地區(qū)派30名左右的師生，在海外進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)、研修和生活。 

截至目前，學(xué)校教師出國(guó)出境培訓(xùn)、訪問交流總計(jì)120人次；學(xué)生出國(guó)出境研修、留學(xué)、培訓(xùn)、參加比賽總計(jì)431人次，其中研修、培訓(xùn)、參加比賽305人次。 

青島烹飪學(xué)校

雙向交流 圓學(xué)生出國(guó)發(fā)展夢(mèng)　　 

學(xué)校依托現(xiàn)有國(guó)際交流合作項(xiàng)目，鞏固深化了與法國(guó)、新加坡、新西蘭、澳大利亞等有關(guān)院校的戰(zhàn)略關(guān)系，使之常態(tài)化并保持規(guī)模，滿足不同層次學(xué)生出國(guó)留學(xué)的需求。經(jīng)過近10余年的發(fā)展，學(xué)校通過研修、學(xué)分互認(rèn)等方式，選拔學(xué)生赴法國(guó)、新西蘭、新加坡、澳大利亞留學(xué)126人，其中赴法國(guó)70人、赴新加坡34人，赴新西蘭20人、赴澳大利亞2人，逐步擴(kuò)大了國(guó)際交流的辦學(xué)規(guī)模。 

青島烹飪學(xué)校國(guó)際合作辦學(xué)之路越來越寬廣，學(xué)校海外知名度迅速提升。學(xué)校與法國(guó)三所學(xué)校（法國(guó)盧瓦爾大區(qū)古然德職業(yè)學(xué)院、法國(guó)布列塔尼大區(qū)第納爾餐飲學(xué)校、法國(guó)圣馬丁餐飲與旅游管理學(xué)校）確定了教育合作項(xiàng)目，自2011年起學(xué)校每年定向招收30名具有一定英語基礎(chǔ)的應(yīng)屆初中畢業(yè)生，成立“法國(guó)方向”西餐班，學(xué)生高一、高二在校學(xué)習(xí)西餐烹飪專業(yè)的理論和技能，專修法語，高三進(jìn)行法語培訓(xùn)，，之后將赴法進(jìn)行研修學(xué)習(xí)、星級(jí)酒店實(shí)習(xí)、侍酒師MC、CAP職高、BAC PRO 1er職高或免學(xué)費(fèi)BTS大專留學(xué)，獲得法國(guó)西餐專業(yè)認(rèn)證資格證書和學(xué)歷證書。 

2011年至2019年，學(xué)校與新加坡博偉國(guó)際教育學(xué)院、新西蘭北岸酒店管理學(xué)院、澳大利亞霍爾姆斯學(xué)院，分別簽訂了合作辦學(xué)協(xié)議，開設(shè)西餐管理、酒店管理專業(yè)；學(xué)生高一、高二在校學(xué)習(xí)文化課、相關(guān)專業(yè)課及專業(yè)英語課，高三時(shí)學(xué)生可根據(jù)雅思成績(jī)選擇新加坡、新西蘭或澳大利亞留學(xué)項(xiàng)目，完成大?；蛘弑究频牧魧W(xué)教育，畢業(yè)后可選擇繼續(xù)在國(guó)外工作、生活。 

青島烹飪學(xué)院

文化植入 足不出戶能享國(guó)際化 

近幾年，學(xué)校每年吸納近50名來自法國(guó)、澳大利亞、新加坡、新西蘭等地學(xué)生來校接受短期專業(yè)課程，逐步成為國(guó)內(nèi)職業(yè)院校海外留學(xué)生教育的品牌項(xiàng)目。由于海外師生的到來，也帶來了各國(guó)的文化和專業(yè)特色，也讓學(xué)生們足不出戶享國(guó)際化。所以，青島烹飪學(xué)校還有一種獨(dú)特的校園文化，叫做“語伴”文化。中外學(xué)生在校園里邊可以互相認(rèn)識(shí)，形成“語伴”。在這個(gè)過程當(dāng)中，共同學(xué)習(xí)，互相進(jìn)步?？梢哉f學(xué)校為學(xué)生提供了非常良好的語言學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生充分融入到目標(biāo)語言環(huán)境學(xué)習(xí)，迅速提高語言交際能力。   

跨國(guó)實(shí)習(xí)  譽(yù)滿島城星級(jí)酒店 

學(xué)校每年接收并安排近10名來自世界各地的實(shí)習(xí)生進(jìn)入富力艾美、海爾洲際、威斯汀、中心假日等島城的各大星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)生的到來為酒店帶來了國(guó)際元素、異域文化和活力，因此深受企業(yè)的喜愛。每年實(shí)習(xí)生還未到，各酒店就早早下手，提前預(yù)定。 

青島烹飪學(xué)校

聯(lián)合辦學(xué) 建立“普職融通實(shí)驗(yàn)班” 

青島十九中幫助青島烹飪學(xué)校優(yōu)化實(shí)施公共文化課程；實(shí)驗(yàn)班根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際情況，組織學(xué)生參加春季或夏季高考的方式，為應(yīng)用型高校提供優(yōu)秀技術(shù)技能人才。該班中考錄取線不低于500分，錄取與初中起點(diǎn)高等師范?？仆?。 

現(xiàn)在，學(xué)校以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展尤其是文化旅游產(chǎn)業(yè)大發(fā)展為己任，正全力構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)學(xué)校制度體系，實(shí)施質(zhì)量興校、人才強(qiáng)校、創(chuàng)新活校、特色名校的發(fā)展戰(zhàn)略，著重提升學(xué)校治理能力，全面完成國(guó)家改革和發(fā)展示范校、山東省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校建設(shè)任務(wù)，建成一所綜合實(shí)力較強(qiáng)、辦學(xué)特色鮮明、人才培養(yǎng)質(zhì)量高的品牌學(xué)校。 

青島烹飪學(xué)校

記者 游瀟 實(shí)習(xí)生 張前